南京市江宁区殷巷汇金九龙商业街上，一家"零元面馆"10月8日开业：不设收款码、不设身份门槛，自带碗筷就能免费吃一碗素面，配素鸡、香菇与素什锦。午市11:00—12:30、晚市17:00—19:00，每周二休店；一分钟出6碗，近50个座位、员工不到10人，残障人士、80岁以上老人、环卫工与外卖员可优先用餐。殷巷店与岱山店一天最多送出2000多碗，老板的目标是每天5000碗。为了挡住顺路尝鲜的人、减少浪费，店里取消了加面和餐巾纸，增设排队栏杆、要求自带碗筷——免费供餐能不能长期跑下去，比的不是善意，是出餐效率与秩序设计。
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