过去苏式糕点一年只旺中秋一季，月饼卖完，产线就空着。现在苏州稻香村在全国建了十大现代化加工园区，产品覆盖全国、出口 60 多个国家和地区，把节令糕点拆成日常零食与文旅伴手礼两条产品线，苏式月饼技艺列入江苏省级非遗。老字号的第二增长曲线，不在多卖几盒月饼，而在把季节性产能变成全年产能；这一点决定了它能否和新兴零食品牌同台竞争。
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