人工智能调制的混合咖啡上市

科技日报记者  刘霞

据微软在线（MSN）网4月21日报道，总部位于芬兰首都赫尔辛基的卡夫法烘焙厂与当地人工智能（AI）咨询公司Elev携手，利用AI工具调制出一款由4种咖啡豆混合而成的新口味咖啡“AI圆锥形”。

“AI圆锥形”咖啡

图片来源：卡夫法烘焙厂官网

卡夫法烘焙厂是芬兰第三大咖啡烘焙厂。该公司创始人兼董事总经理斯万特·汉普夫表示，在最近的一次尝试中，他们将其咖啡类型、口味以及销量等数据交给了Elev团队。Elev利用类似ChatGPT和微软AI助手Copilot的模型，制作出了这款最适合咖啡爱好者口味的“AI圆锥形”。目前该咖啡已在芬兰上市。

除选择来自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚和危地马拉的咖啡豆制作“AI圆锥形”外，研究团队还制作了该咖啡的包装标签，并详细描述了其口味，称其“在甜味水果和成熟水果口味之间取得了完美平衡”。

AI选择用4种咖啡豆，而非像传统手工方法那样选择2—3种咖啡豆进行混合。但盲测之后，咖啡专家一致认为，AI辅助调配的咖啡混合物非常完美，不需要人为调整。

汉普夫认为，这项尝试将“烘焙厂的工匠技能”和AI提供的数据完美结合在一起。“AI圆锥形”不仅展示了AI如何给专业人士提供新灵感，也为咖啡爱好者提供了新的味觉体验。研究团队还希望AI能减轻咖啡烘焙从业者的工作量。